開店以来２５年間の中でも本当においしいカリーを求めて何度も何度も試行錯誤を繰り返し到達しやっと到達した味です。

ちょっと辛めの大人のカリーですが、唐辛子の刺激だけの辛さとは違います。 すじ肉をコトコト何日も煮込んでとるコラーゲンたっぷりのスープは絶品、そのままいただいてもほっぺたが落ちそうなくらいの濃厚な味です。 美容と健康にも良いこと間違いなし、ママの顔を見て頂ければ一目瞭然です。

タマネギを１時間以上炒めきつね色から飴色に変わった頃に、30種類近い香辛料を秘伝のブレンドしたものと合わせ、良くなじませ、秘伝のルーとミックスさせます。それからコトコト２日以上、やっと特製カリーのできあがりです。 おそらく今まで出会ったカリーとは味のコク（深みが）違います。

そのカリーの上にオムレツ風エッグをのせマヨネーズをかけます。”エッ”と驚かないでください、これがまた驚くおいしさ、辛さであつくなった舌を卵で休めてまたおいしさが増してきます。常連さんの中にはハンカチでおでこを拭きながらも毎日のように通われる方も

カリーが終われば、まろやかなドリップ式のコーヒーをご賞味あれ。 注文毎にドリップする昔ながらの作り方は昔の恋人に会ったようななつかしささえ感じるコーヒーです。